厨房如何装修才能尽可能地做到「去家务化」？

厨房作为全屋家电最密集的区域，如果想尽可能的去家务化那么一是要选择适合的电器来帮助我们解放双手，二是动线设计时一定要提前把电器的位置考虑到位。所以今天我就结合我餐厨的设计，来和大家详细聊聊关于厨房家电选择的未来选择趋势，以及我们在前期设计时到底改如何进行空间和水电的预留。1、烟机灶台：作为厨房来说核心电器莫过于烟机灶台，尤其是现在开放式厨房越来越流行因此选择烟机时首先要考虑的就是大吸力。传统做法就是一味的增加总风量，但这种做法会有个弊端，那就是噪音会很难控制。因此烟机未来的发展趋势必然是可以根据油烟大小和位置来自动调配吸力的，例如我家现在使用的方太集成烹饪中心就分为了左右烟道。这样可以实现爆炒侧开启大风量，炖煮侧开启小风量，从而做到排烟效果和噪音的平衡。而在满足了排烟效果后，接下来我们就需要考虑操作便利度了。传统烟灶需要单独开启，而现在中高端烟灶基本都可以实现烟灶联动功能，在我打开灶台的同时烟机也会自动开启，从而减少我们操作的步骤。最后就是烟机的预留问题，不论是集成烹饪中心、集成灶还是传统烟机，大多主机的总宽度都为90cm。而前期在走水电时可以在烟灶两侧的上下都进行插座的预留，这样后期不论选哪类烟机都不必担心没有电源的问题。并且烟灶位置往往是厨房中比较固定的，因为烟灶不但要考虑是否有安装位置，还需要考虑烟管能不能顺利接到烟道（烟管需要提前预埋），因此我们设计厨房时完全可以以烟机位置为核心来设计其他电器的位置。例如我烟机右侧就是蒸烤模块和冰箱模块算是烹饪区，左侧是水槽、垃圾处理器以及洗碗机算是备菜区域，对面的餐边柜则可以作为西厨区，中间区域则是中岛和餐桌从而确保了我整个厨房的动线流畅。2、冰箱：传统厨房除了烟灶外往往冰箱就是仅有的一件家电了，而到目前为止冰箱在厨房中的地位依然不能撼动。作为冰箱来说最重要的功能就是食材的存储，这两年低氧窖藏、变温空间等各种新概念都层出不穷的被厂家提出。但是不论什么技术目的无非就是延长食材存储的时间或者保证食材存储的新鲜度，但是冰箱的存储技术再好，食材也是越新鲜越快吃越好。因此在现在食材存储技术达到瓶颈的时候，我认为作为冰箱来说未来的发展趋势应该把食材管理做的更到位。目前大多中高端冰箱已经可以利用APP推荐食材存储方式并进行新鲜度提醒，而我认为未来冰箱应该通过摄像头或者扫码等技术来进一步简化食材录入的步骤，从而实现食材管理的去家务化。而外观方面为了更好的融入厨房，现在越来越多的冰箱采用了平嵌设计，如果你想要实现平嵌不留缝，那么有两点需要注意。一是选离心变轨铰链，两侧紧靠橱柜也能正常开门。二是选前置散热设计，背部无需散热空间不会突出。这样即可实现两侧零嵌不留缝，正面平嵌不突出。而冰箱的前期预留方面因为尺寸较多，所以我这里根据大类给大家简单罗列了下大家可以直接看图。而插座同样也不要预留在背面，而是要尽量预留在侧面，这样才能保证好拔插不占空。至于深度问题个人认为可按照70cm预留，这样完全能满足大多零嵌冰箱的平嵌要求，而常规冰箱本来也要让门凸出柜体才能正常开门。3、洗碗机：要说厨房去家务化，那洗碗机绝对是必不可少的一个家电，能彻底解决饭后谁来洗碗的问题。目前来说3000以上的大品牌洗碗机就基本不存在洗不干净的问题，而更高端的型号主要是在消毒、烘干、存储以及外观等方面去做差异化。关于洗碗机的消毒、烘干和存储到底哪种方式更好我这里就不再展开，今天主要来聊聊的就是如何进一步解放双手。现在的中高端洗碗机基本可以做到洗、消、烘、存一体，既能解决洗碗问题，又能解决沥水和存储问题。但是洗碗机每次使用时我们还需要添加洗碗粉或者洗碗块等耗材，因此高端洗碗机现在也逐步增加了自动投放功能，例如我家使用的colmo G52就具备洗碗液自动投放，进一步减少了我的操作步骤。至于外观方面洗碗机从最初的黑色为主，到黑、白、灰三色基本都有，而现在的洗碗机甚至可以支持门板的定制，从而实现完全融入橱柜中。而我认为下一步洗碗机的发展趋势应该是和垃圾处理器进行结合，从而免去餐具预冲洗的过程，不过这样也会增加使用难度（需要辨别哪些垃圾可以放入），并带来故障率的增加（因为使用难度高了），所以短期来说应该较难实现。至于尺寸预留方面洗碗机的深度可按照60cm深的标准柜来设计，8套的预留高度和宽度都为60cm，但两侧需要内侧板。而12-16套的宽度同为60cm无需内侧板，高度一般为78cm-83cm，并且我们可借助洗碗机和台面的间隙设计个存储耗材的薄抽。至于水电一定要预留在洗碗机侧面（一般都在水槽下），否则会导致洗碗机无法完全推入。4、垃圾处理器：聊完洗碗机就不得不来聊聊垃圾处理器了，传统垃圾处理器在处理垃圾时需要先开水，再开机，而垃圾处理完毕后需要先关机再关水，全程都需要等在旁边不说，而且垃圾是否处理完毕全靠经验判断。而现在我家的垃圾处理器可以和龙头进行联动，把手放在龙头两侧后，即可自动实现龙头出水和垃圾处理器开启，并且我也不必守在旁边，垃圾处理器在处理完垃圾后会自动关机，龙头也会自动停水。至于垃圾处理器的尺寸直径一般为25cm以内，同时保证水槽到柜底距离大于45cm即可安装。而我家的水盆也是和垃圾处理器配套设计的，因此不但不需要变径，而且下水口完全没有接缝进一步避免了卫生死角。最后给大家放几张我家水槽的专用配件，大家可以来猜猜看它们的功能，并一起在评论聊聊你觉得哪个配件最实用吧。5、蒸烤箱：如果你想实现不开火做大餐，那么蒸烤箱绝对是不二之选。最初的蒸烤箱是没有下加热管的，因此确实会导致烤箱内温度不均，不如单烤箱的效果好。而现在中高端蒸烤箱往往都具备上下加热管和背部热风设计，温控方面完全没问题，而且还可以进行蒸烤配合实现更多的烹饪方式。甚至微波功能也进行了加入，通过多功能的融合实现空间的最大化利用。但是对于做饭小白来说功能越多越麻爪，因此未来的蒸烤箱应该会向着更加智能化的方向发展，例如现在大多中高端蒸烤箱都会增加智能菜谱，从而便于我们更简单的上手，并避免翻车。如果想再进一步解放双手，那我认为蒸烤箱可以和冰箱进行联动，从而根据冰箱内现有的食材自动筛选出推荐的菜谱，甚至还能同时联动家人身体状况的检测，做出更为科学的食谱推荐。预留方面目前嵌入式蒸烤箱宽度基本都是60cm（内宽56cm，两侧有层板），高度有46cm和60cm两个尺寸，至于深度按照标准柜60cm预留即可（大多55cm就够）。唯一要注意的就是当两台蒸烤箱叠放时，中间要设计层板但尺寸需要减去层板厚度，否则层板会漏出。而蒸烤箱和暖碟抽叠放时，中间无需层板直接叠放即可。至于插座大多需要预留16A插座（配4平线），位置则建议预留在蒸烤箱上方，这样可以方便拔插，而且相比于放在蒸烤箱后部来说也更加安全。6、净水系统：关于全屋的净水系统我在这里就不展开来讲了，大家仅需知道前置过滤器、直饮水机、软水机以及管线机它们的功能都是完全不同的，要想使用更便利，最关键的就是能连接APP并及时进行耗材更换的提醒。至于净水水路和冷热水水路的设计我也专门总结了一张图纸，有需要的朋友欢迎自取，也感谢大家的点赞和关注。7、燃气热水器：作为燃气热水器来说相比传统电热水器出水更持久，理论上可以源源不断的持续出热水。但是当燃气热水器位置和花洒位置较远时，我们洗澡需要先放很久的凉水才行，从而导致体验感很差。而现在燃气热水器不但具备了零冷水功能，解决了每次放冷水的繁琐，同时零冷水还具备点动、定时以及单次等多种开启方式，再配合半管零冷水功能，彻底解决了零冷水功能的燃气消耗过大的问题。而我家的燃气热水器不但可以通过手机APP进行开启，并且还能通过空调面板进行语音控制，同时浴室也设计了一个线控器方便就近进行设置。至于空间的预留不同款式尺寸不同，主要时注意除正常的水电预留外，还需预埋50管用于燃气管穿管。当然也可以和我一样把燃气热水器藏在柜子中，但是必须注意柜子的底部需要预留通气孔。8、洗烘套装：很多朋友可能会说，洗烘套装一般都位于阳台或者卫生间啊，你为啥放到厨房中来说？其实现在越来越多的朋友在做开放式厨房，并且也有越来越多的生活阳台会设计在厨房边，因此洗烘套装其实也可以放在冰箱旁，正好借助冰箱700mm厚的非标柜一起进行平嵌式设计。至于功能方面我认为最解放双手的莫过于洗衣液和柔顺剂的自动投放，这个功能的加入可以使我们不必再次次添加耗材。而烘干机功能我认为最实用的就是正反转功能，尤其是1：1正反转功能的应用，可以让我们烘干的衣物直接放入衣柜或者直接穿上，不必再去烫平烘干导致的褶皱。而预留方面不论是洗衣机还是烘干机常规尺寸都是宽60cm，高85cm仅是厚度有所区别。因此叠放设计时最好预留宽65cm，高175cm，平放设计时最好预留宽125cm，高90cm。如果追求极简可利用门板下探设计来缩小缝隙，厚度方面则可直接预留70cm，这样9成洗烘套装都能嵌入。至于插座设计叠放时可预留在侧面，平放时可预留在顶面，以防电源线不够长，而下水洗衣机和烘干机可利用三通公用一个下水口。9、清洁电器：最后就是清洁电器，我的洗地机和扫地机都是直接设计在了餐厅的餐边柜，因为厨房和餐厅是容易产生垃圾的地方，这样就可以让我每次清洁时少走几步路。至于功能方面现在的扫地机基本可以说面面俱到了，自动集尘功能保证了扫地功能的自动化，而自动上下水+自清洁拖布+水箱自动注水则保证了拖地功能的自动化，基本来说现在的扫地机一年也就需要进行三四次简单的维护，剩余时间它完全可以全自动进行工作。预留方面最初的扫地机仅需预留插座，而现在上下水基本也是标配。如果你还想把它们藏到柜子中，那么扫地机可以按照宽度55cm，高度60cm，深50cm来预留，而洗地机则可以按照宽度35cm，高度130cm，深度50cm来进行预留。这样各类型号的扫地机和洗地机都能放下，并且也预留出了吸尘器配件和后期自动上下水的空间余富。可以看到这是我家扫地机和洗地机的具体设计尺寸，目前这个空间是位于一进门的餐边柜处，这样平时使用和拿取十分方便，而且柜子的底部我设计了20cm的悬空门板设计，这样既能方便扫地机的进出，又能便于洗地机滚刷的通风烘干。总结：可以看到如果想让厨房尽可能地做到「去家务化」，那么核心就是选择适合的电器来帮我们解放双手。而电器的发展肯定是越来越智能，因此我们在前期装修时最重要的就是给电器预留出合适的空间以及水电，希望我的这篇回答可以在装修时帮助到你进行更科学的进行厨房电器预留和设计，如果你对全屋装修的过程也有各种疑问，那么我的新书“装修施工完全手册”相信绝对会是一本对你帮助很大的工具书。来源：知乎 www.zhihu.com 作者：尤呢呢【知乎日报】千万用户的选择，做朋友圈里的新鲜事分享大牛。点击下载此问题还有 43 个回答，查看全部。延伸阅读：怎样装修厨房做事情更顺手？如何装修好一个厨房？

李芷晴

Aug 16, 2023 - 07:00

厨房作为全屋家电最密集的区域，如果想尽可能的去家务化那么一是要选择适合的电器来帮助我们解放双手，二是动线设计时一定要提前把电器的位置考虑到位。

所以今天我就结合我餐厨的设计，来和大家详细聊聊关于厨房家电选择的未来选择趋势，以及我们在前期设计时到底改如何进行空间和水电的预留。

1、烟机灶台：

作为厨房来说核心电器莫过于烟机灶台，尤其是现在开放式厨房越来越流行因此选择烟机时首先要考虑的就是大吸力。传统做法就是一味的增加总风量，但这种做法会有个弊端，那就是噪音会很难控制。

因此烟机未来的发展趋势必然是可以根据油烟大小和位置来自动调配吸力的，例如我家现在使用的方太集成烹饪中心就分为了左右烟道。这样可以实现爆炒侧开启大风量，炖煮侧开启小风量，从而做到排烟效果和噪音的平衡。
而在满足了排烟效果后，接下来我们就需要考虑操作便利度了。传统烟灶需要单独开启，而现在中高端烟灶基本都可以实现烟灶联动功能，在我打开灶台的同时烟机也会自动开启，从而减少我们操作的步骤。

最后就是烟机的预留问题，不论是集成烹饪中心、集成灶还是传统烟机，大多主机的总宽度都为90cm。

而前期在走水电时可以在烟灶两侧的上下都进行插座的预留，这样后期不论选哪类烟机都不必担心没有电源的问题。

并且烟灶位置往往是厨房中比较固定的，因为烟灶不但要考虑是否有安装位置，还需要考虑烟管能不能顺利接到烟道（烟管需要提前预埋），因此我们设计厨房时完全可以以烟机位置为核心来设计其他电器的位置。

例如我烟机右侧就是蒸烤模块和冰箱模块算是烹饪区，左侧是水槽、垃圾处理器以及洗碗机算是备菜区域，对面的餐边柜则可以作为西厨区，中间区域则是中岛和餐桌从而确保了我整个厨房的动线流畅。

2、冰箱：

传统厨房除了烟灶外往往冰箱就是仅有的一件家电了，而到目前为止冰箱在厨房中的地位依然不能撼动。

作为冰箱来说最重要的功能就是食材的存储，这两年低氧窖藏、变温空间等各种新概念都层出不穷的被厂家提出。

但是不论什么技术目的无非就是延长食材存储的时间或者保证食材存储的新鲜度，但是冰箱的存储技术再好，食材也是越新鲜越快吃越好。

因此在现在食材存储技术达到瓶颈的时候，我认为作为冰箱来说未来的发展趋势应该把食材管理做的更到位。目前大多中高端冰箱已经可以利用APP推荐食材存储方式并进行新鲜度提醒，而我认为未来冰箱应该通过摄像头或者扫码等技术来进一步简化食材录入的步骤，从而实现食材管理的去家务化。

而外观方面为了更好的融入厨房，现在越来越多的冰箱采用了平嵌设计，如果你想要实现平嵌不留缝，那么有两点需要注意。
一是选离心变轨铰链，两侧紧靠橱柜也能正常开门。二是选前置散热设计，背部无需散热空间不会突出。这样即可实现两侧零嵌不留缝，正面平嵌不突出。

而冰箱的前期预留方面因为尺寸较多，所以我这里根据大类给大家简单罗列了下大家可以直接看图。
而插座同样也不要预留在背面，而是要尽量预留在侧面，这样才能保证好拔插不占空。至于深度问题个人认为可按照70cm预留，这样完全能满足大多零嵌冰箱的平嵌要求，而常规冰箱本来也要让门凸出柜体才能正常开门。

3、洗碗机：

要说厨房去家务化，那洗碗机绝对是必不可少的一个家电，能彻底解决饭后谁来洗碗的问题。目前来说3000以上的大品牌洗碗机就基本不存在洗不干净的问题，而更高端的型号主要是在消毒、烘干、存储以及外观等方面去做差异化。

关于洗碗机的消毒、烘干和存储到底哪种方式更好我这里就不再展开，今天主要来聊聊的就是如何进一步解放双手。现在的中高端洗碗机基本可以做到洗、消、烘、存一体，既能解决洗碗问题，又能解决沥水和存储问题。

但是洗碗机每次使用时我们还需要添加洗碗粉或者洗碗块等耗材，因此高端洗碗机现在也逐步增加了自动投放功能，例如我家使用的colmo G52就具备洗碗液自动投放，进一步减少了我的操作步骤。

至于外观方面洗碗机从最初的黑色为主，到黑、白、灰三色基本都有，而现在的洗碗机甚至可以支持门板的定制，从而实现完全融入橱柜中。
而我认为下一步洗碗机的发展趋势应该是和垃圾处理器进行结合，从而免去餐具预冲洗的过程，不过这样也会增加使用难度（需要辨别哪些垃圾可以放入），并带来故障率的增加（因为使用难度高了），所以短期来说应该较难实现。

至于尺寸预留方面洗碗机的深度可按照60cm深的标准柜来设计，8套的预留高度和宽度都为60cm，但两侧需要内侧板。

而12-16套的宽度同为60cm无需内侧板，高度一般为78cm-83cm，并且我们可借助洗碗机和台面的间隙设计个存储耗材的薄抽。

至于水电一定要预留在洗碗机侧面（一般都在水槽下），否则会导致洗碗机无法完全推入。

4、垃圾处理器：

聊完洗碗机就不得不来聊聊垃圾处理器了，传统垃圾处理器在处理垃圾时需要先开水，再开机，而垃圾处理完毕后需要先关机再关水，全程都需要等在旁边不说，而且垃圾是否处理完毕全靠经验判断。
而现在我家的垃圾处理器可以和龙头进行联动，把手放在龙头两侧后，即可自动实现龙头出水和垃圾处理器开启，并且我也不必守在旁边，垃圾处理器在处理完垃圾后会自动关机，龙头也会自动停水。

至于垃圾处理器的尺寸直径一般为25cm以内，同时保证水槽到柜底距离大于45cm即可安装。

而我家的水盆也是和垃圾处理器配套设计的，因此不但不需要变径，而且下水口完全没有接缝进一步避免了卫生死角。

最后给大家放几张我家水槽的专用配件，大家可以来猜猜看它们的功能，并一起在评论聊聊你觉得哪个配件最实用吧。

5、蒸烤箱：

如果你想实现不开火做大餐，那么蒸烤箱绝对是不二之选。最初的蒸烤箱是没有下加热管的，因此确实会导致烤箱内温度不均，不如单烤箱的效果好。

而现在中高端蒸烤箱往往都具备上下加热管和背部热风设计，温控方面完全没问题，而且还可以进行蒸烤配合实现更多的烹饪方式。甚至微波功能也进行了加入，通过多功能的融合实现空间的最大化利用。

但是对于做饭小白来说功能越多越麻爪，因此未来的蒸烤箱应该会向着更加智能化的方向发展，例如现在大多中高端蒸烤箱都会增加智能菜谱，从而便于我们更简单的上手，并避免翻车。

如果想再进一步解放双手，那我认为蒸烤箱可以和冰箱进行联动，从而根据冰箱内现有的食材自动筛选出推荐的菜谱，甚至还能同时联动家人身体状况的检测，做出更为科学的食谱推荐。

预留方面目前嵌入式蒸烤箱宽度基本都是60cm（内宽56cm，两侧有层板），高度有46cm和60cm两个尺寸，至于深度按照标准柜60cm预留即可（大多55cm就够）。
唯一要注意的就是当两台蒸烤箱叠放时，中间要设计层板但尺寸需要减去层板厚度，否则层板会漏出。而蒸烤箱和暖碟抽叠放时，中间无需层板直接叠放即可。

至于插座大多需要预留16A插座（配4平线），位置则建议预留在蒸烤箱上方，这样可以方便拔插，而且相比于放在蒸烤箱后部来说也更加安全。

6、净水系统：

关于全屋的净水系统我在这里就不展开来讲了，大家仅需知道前置过滤器、直饮水机、软水机以及管线机它们的功能都是完全不同的，要想使用更便利，最关键的就是能连接APP并及时进行耗材更换的提醒。

至于净水水路和冷热水水路的设计我也专门总结了一张图纸，有需要的朋友欢迎自取，也感谢大家的点赞和关注。

7、燃气热水器：

作为燃气热水器来说相比传统电热水器出水更持久，理论上可以源源不断的持续出热水。但是当燃气热水器位置和花洒位置较远时，我们洗澡需要先放很久的凉水才行，从而导致体验感很差。

而现在燃气热水器不但具备了零冷水功能，解决了每次放冷水的繁琐，同时零冷水还具备点动、定时以及单次等多种开启方式，再配合半管零冷水功能，彻底解决了零冷水功能的燃气消耗过大的问题。

而我家的燃气热水器不但可以通过手机APP进行开启，并且还能通过空调面板进行语音控制，同时浴室也设计了一个线控器方便就近进行设置。

至于空间的预留不同款式尺寸不同，主要时注意除正常的水电预留外，还需预埋50管用于燃气管穿管。
当然也可以和我一样把燃气热水器藏在柜子中，但是必须注意柜子的底部需要预留通气孔。

8、洗烘套装：

很多朋友可能会说，洗烘套装一般都位于阳台或者卫生间啊，你为啥放到厨房中来说？其实现在越来越多的朋友在做开放式厨房，并且也有越来越多的生活阳台会设计在厨房边，因此洗烘套装其实也可以放在冰箱旁，正好借助冰箱700mm厚的非标柜一起进行平嵌式设计。

至于功能方面我认为最解放双手的莫过于洗衣液和柔顺剂的自动投放，这个功能的加入可以使我们不必再次次添加耗材。
而烘干机功能我认为最实用的就是正反转功能，尤其是1：1正反转功能的应用，可以让我们烘干的衣物直接放入衣柜或者直接穿上，不必再去烫平烘干导致的褶皱。

而预留方面不论是洗衣机还是烘干机常规尺寸都是宽60cm，高85cm仅是厚度有所区别。
因此叠放设计时最好预留宽65cm，高175cm，平放设计时最好预留宽125cm，高90cm。
如果追求极简可利用门板下探设计来缩小缝隙，厚度方面则可直接预留70cm，这样9成洗烘套装都能嵌入。

至于插座设计叠放时可预留在侧面，平放时可预留在顶面，以防电源线不够长，而下水洗衣机和烘干机可利用三通公用一个下水口。

9、清洁电器：

最后就是清洁电器，我的洗地机和扫地机都是直接设计在了餐厅的餐边柜，因为厨房和餐厅是容易产生垃圾的地方，这样就可以让我每次清洁时少走几步路。

至于功能方面现在的扫地机基本可以说面面俱到了，自动集尘功能保证了扫地功能的自动化，而自动上下水+自清洁拖布+水箱自动注水则保证了拖地功能的自动化，基本来说现在的扫地机一年也就需要进行三四次简单的维护，剩余时间它完全可以全自动进行工作。

预留方面最初的扫地机仅需预留插座，而现在上下水基本也是标配。如果你还想把它们藏到柜子中，那么扫地机可以按照宽度55cm，高度60cm，深50cm来预留，而洗地机则可以按照宽度35cm，高度130cm，深度50cm来进行预留。

这样各类型号的扫地机和洗地机都能放下，并且也预留出了吸尘器配件和后期自动上下水的空间余富。

可以看到这是我家扫地机和洗地机的具体设计尺寸，目前这个空间是位于一进门的餐边柜处，这样平时使用和拿取十分方便，而且柜子的底部我设计了20cm的悬空门板设计，这样既能方便扫地机的进出，又能便于洗地机滚刷的通风烘干。

总结：

可以看到如果想让厨房尽可能地做到「去家务化」，那么核心就是选择适合的电器来帮我们解放双手。

而电器的发展肯定是越来越智能，因此我们在前期装修时最重要的就是给电器预留出合适的空间以及水电，希望我的这篇回答可以在装修时帮助到你进行更科学的进行厨房电器预留和设计，如果你对全屋装修的过程也有各种疑问，那么我的新书“装修施工完全手册”相信绝对会是一本对你帮助很大的工具书。

来源：知乎 www.zhihu.com
作者：尤呢呢

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