沙瓤西瓜、沙瓤西红柿的「沙」是什么?是怎么来的?
瓜瓤里的沙是游离的西瓜果肉细胞。没成熟的时候都是被纤维骨架固定在西瓜内部的,西瓜成熟时,细胞生产纤维素酶,分解掉大部分纤维素。 来源:知乎 www.zhihu.com 作者:银翼飞狼 【知乎日报】千万用户的选择,做朋友圈里的新鲜事分享大牛。 点击下载延伸阅读: 西瓜乃至西红柿里面起的“沙”到底是什么东西? 沙瓤西瓜特有的沙瓤香味是怎么产生的?
瓜瓤里的沙是游离的西瓜果肉细胞。
没成熟的时候都是被纤维骨架固定在西瓜内部的,西瓜成熟时,细胞生产纤维素酶,分解掉大部分纤维素。
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延伸阅读:
西瓜乃至西红柿里面起的“沙”到底是什么东西?
沙瓤西瓜特有的沙瓤香味是怎么产生的?
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