退休20年護士學製色香味軟餐 望吞嚥障礙長者重拾滋味
食美食當前「只可看、不可吃」相信是不少長者的心聲，而傳統糊餐無論味道和賣相都令人卻步。72歲的黃瑤卿女士曾任職護士，現在以「軟餐大使」的身份，熱情分享她學習製作精緻軟餐的心得，以及她對於支援有吞嚥困難的長者的深刻理解與體會，尤其因拒絕傳統糊餐而導致營養不良和脫水，令人擔心不已。幸得軟餐的研發，讓長者們有多一個選擇，而社區亦同心協力，不少餐廳陸續推出軟餐產品，包括大快活近日亦宣佈即將推出4款軟餐選擇，讓我們一起了解軟餐在改善老年人生活質量中的重要性吧！
食美食當前「只可看、不可吃」相信是不少長者的心聲，而傳統糊餐無論味道和賣相都令人卻步。72歲的黃瑤卿女士曾任職護士，現在以「軟餐大使」的身份，熱情分享她學習製作精緻軟餐的心得，以及她對於支援有吞嚥困難的長者的深刻理解與體會，尤其因拒絕傳統糊餐而導致營養不良和脫水，令人擔心不已。幸得軟餐的研發，讓長者們有多一個選擇，而社區亦同心協力，不少餐廳陸續推出軟餐產品，包括大快活近日亦宣佈即將推出4款軟餐選擇，讓我們一起了解軟餐在改善老年人生活質量中的重要性吧！
李芷晴
https://tszching.uk
